Empezamos a cumplir!!!

Pues dicho y hecho, aquí os pongo una recetita con verdurita para ir cumpliendo con el premio-amonestación. No es una ensalada… pero poco a poco que necesito alimentarme bien y la lechuga no me ayuda mucho.
El fin de semana queríamos comer algo diferente y se me ocurrió hacer unos rollitos de verdura que los tenia en mente desde hace tiempo, así que me puse manos a la obra.

Rollitos de verdura

Ingredientes
1 paquete de obleas para rollitos
1 cebolla
1zanahoria
½ pimiento rojo
1 bote de brotes de soja o soja germinada
½ col
Ajo
Pimienta
Sal
Vino blanco

Elaboración
Se cortan las verduras en juliana muy finita (la zanahoria la corte con un pelador de papas (patatas) y se pica un ajo muy finamente.
Se ponen a pochar las verduras a fuego suave en una sartén grandita (ir añadiendo las verduras según el grado de dureza que tengan) para que se hagan bien y no ponerlas todas a la vez.
Se le añade un poco de sal para que suden las verduritas.
Cuando las verduritas estén a medio hacer incorporar un chorrito de vino blanco y la pimienta, rectificar de sal y terminar de hacer.
Dejar enfriar y disponerlo para hacer los rollitos.
Los rollitos se hacen como cada uno quiera o más le gusten.

En este caso los acompañe con un poquito de arroz y salsa agridulce.

Buen provecho!