Ya ha llegado el gran día y todos estamos a una con la selección. Desde los más pequeños, hasta los más grandes, hoy pasaran la tarde pegados al televisor pendiente de un equipo, que al fin, ha ilusionado a la afición y ha hecho que casi toda España anime y desee esta victoria como si fuese propia, como si una parte de esa victoria fuese nuestra (que en parte lo es) y que cada gol, cada parada, cada pelotazo lo demos con tanta fuerza y tantas ganas, como si fuésemos nosotros mismos los que estamos en ese preciso instante en el terreno de juego.
Así que esta noche nos toca ser felices, sonreír, gritar, animar y festejar el partidazo que vamos a ver y que por supuesto, esta vez, si que vamos a ganar.
¡VAMOS ESPAÑA!
Para seguir con la tradición repostera que precede a los partidos… he preparado… la “Mousse de los campeones”, una receta facilita, rápida y fresquita ara estos calores.
Mousse de limón
Ingredientes
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
250 gr. de nata
un poco más de medio sobre de gelatina neutra
1/3 vaso de zumo de limón
la ralladura de la piel de un limón
3 cucharadas de mermelada de albaricoque
1 cucharada de zumo de limón
Elaboración
Para la base utilizaremos una plancha de bizcocho, unas magdalenas, galletas con mantequilla... (al gusto de cada cual).
En un cazo, calentamos el zumo de limón, y disolvemos la gelatina. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, y agregamos la gelatina disuelta en el zumo sin dejar de batir. Añadimos la nata montada y la ralladura de piel de limón, mezclamos bien, e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, despacio para que no se bajen mucho. Forramos un molde desmontable con la base de la tarta que hemos hecho anteriormente, y vertemos encima el mousse de limón. Introducimos en el frigorífico hasta que esté cuajado, algo más de dos horas es lo ideal.
Calentamos la mermelada de albaricoque con la cucharada de zumo de limón, lo colamos y cubrimos con ello la superficie de la tarta. Desmoldamos y decoramos como más nos guste.
Esta Mouse la he sacado del blog de Carlos Valencia, el cual recomiendo que visitéis, es un gran repostero y tiene unas presentaciones realmente maravillosas.
No he podido poner la Mouse entera porque cuando me acorde ya estaba casi lista para comer… así que esto es lo mejor que he podido hacer.
Un besazo fuerte a todos y a disfrutar del partido!
