Gracias a todos!!!

Prefiero daros las gracias por aquí, ya que me han hecho mucha ilusión los comentarios de cada uno de vosotros. Siempre tan amables y tan atentos al blog como de costumbre, lo que es muy de agradecer.
Esta es mi primera entrada con 26 añitos, así que hasta el próximo cumple… queda un largo camino de historias y recetas que espero poder compartir con todos vosotros.
Así que de nuevo mil gracias y millones de besos!!!
Y que mejor forma de empezar esta nueva etapa que con una receta facilota.

Bolitas de papatún



Ingredientes
3 papas medianas
1 lata de atún
1 huevo grande
1/2 limón
Perjíl
Pimienta
Sal

Elaboración
Se ponen a cocer las papas en abundante agua. Una vez cocidas, se pasan a un bol y las machacamos bien con un tenedor, hasta que queden como una crema.
Añadimos la lata de atún, el zumo de medio limón, sal y pimienta y mezclamos todo bien para que quede uniforme.
Batimos el huevo y se lo añadimos a la mezcla junto con el perejil picado y removemos todo muy bien para que quede todo mezcladito.
Ya sólo falta hacer las bolitas y pasarlas por huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente y lista para comer.

OJO: Hay que tener mucho cuidado a la hora de añadir sal, probar la mezcla antes ya que las papitas absorben mucha sal y puede dejar las bolitas desabridas.